原料
豬肉（半肥瘦）: 600g， 叉燒醬: 50g， 柱侯醬: 15g， 白糖: 10g， 五香粉: 1小勺， 干蔥: 1個（磨蓉）， 生抽: 10g， 老抽: 3g， 生粉水: 10g生粉+30g水， 水: 適量
步驟
1豬肉切丁
2除生粉水外其它材料加在一起
3攪拌均勻（有時間就腌一下，沒時間就直接炒）
4熱鍋放油爆炒
5炒到半熟
6加水末過叉燒大火煮開用中小火煮40分鐘左右
7大火收汁
8倒入生粉水炒均勻
9裝密封盒放冰箱冷藏結塊就可以做叉燒包啦！
小技巧
1、豬肉買前腿梅頭肉，半肥瘦才好吃； 2、豬肉切丁口感比較好； 3、最後收汁要不斷翻炒預防粘鍋； 4、不要放太多油，豬肉會炒出油的！
