無添加櫻桃果醬

原料

去核櫻桃: 300克, 白糖: 50克, 麥芽糖: 50克, 濃縮檸檬汁: 2分之一勺

步驟

1先將櫻桃去核

2由於我用的是大連大櫻桃所以切成小塊

3加入20克的白糖腌制1個小時

4腌制後我個人覺得果肉較大,用料理機打了3下

5果將倒入鍋中燒開後小火熬制

6加入30克的白糖和檸檬汁,前後隔10分鐘放入

7熬至醬汁少了一大半加入麥芽糖

8繼續熬至醬濃稠離火

9將裝果醬的瓶用開水燒開備用

10果醬裝瓶冷卻後放入冰箱冷藏備用


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