原料

雞胸肉: 2塊， 青檸: 1隻， 橄欖油: 少許， 蜂蜜: 1大勺， 紅酒醋: 1大勺， 鮮辣椒: 1根， 杭椒: 2根， 大蒜: 2瓣， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 牛油果: 1個， 番茄: 1個， 辣椒粉: 一勺， 紅甜椒粉: 一勺， 球形生菜: 1個， 干蔥: 1個

步驟

1先製作雞胸肉的腌料，在碗中加入青檸屑，檸檬汁，橄欖油，紅酒醋，蜂蜜，辣椒粉，紅甜椒粉，蒜蓉，紅椒切絲，鹽和黑胡椒調味。 將所有食材攪拌均勻備用。

2雞胸肉去除筋膜，切厚片，放入腌料中攪拌抓勻，包上保鮮膜放冰箱入味兩個小時。

3牛油果取肉切丁，加入檸檬汁，干蔥粒，杭椒粒，番茄粒，鹽黑胡椒調味，攪拌成牛油果泥備用。

4熱鍋加入色拉油，拿出冰箱裡的雞肉，煎至雞肉金黃噴香。

5球形生菜洗凈，用溫開水燙一下去除苦澀味，整齊碼放在盤中，每片生菜葉加入牛油果泥，放上雞肉塊，淋少許炸雞油，完成。 可以捲起來一口咬下，口感豐富，汁水豐富，一定會讓你喜歡。