原料

冰鮮小墨魚仔 蒜粒 洋蔥: ， 大紅椒 橄欖油 黑胡椒牛排醬: ， 白糖 鹽 墨魚汁義大利面:

步驟

1冰鮮小墨魚仔洗凈，蒜切片，洋蔥切粗絲，大紅椒切絲；

2將小墨魚仔焯水，瀝干備用；

3炒鍋倒橄欖油，燒至溫熱時倒入蒜片煸出香味後倒入洋蔥絲和紅椒絲翻炒片刻；

4倒入墨魚仔翻炒至熟（掌握好時間，此過程耗時很短），調入黑胡椒牛排醬（可以稍微多一點，醬少了拌不開麵條）、白糖、鹽（注意用量，牛排醬已經含鹽）翻炒均勻，撒上黑胡椒碎，關火；

5坐水上灶，燒開後放少許食鹽，放入墨魚汁義大利面煮熟至軟硬合適，沒有硬芯，用漏勺瀝干水分，裝盤；

6鋪上黑椒墨魚仔，拌勻即可。