原料
糯米粉: 300克， 玉米面: 180克， 紅芸豆: 250克， 白 糖: 80克， 酵 母: 1小勺， 溫 水: 適量
步驟
11.將預先準備好的糯米麵和玉米面混合；
22.溫水融合酵母粉，倒入糯米麵和玉米面的混合麵粉中，一邊和面一邊填水（這一步一定要避免一次性倒水，水過多面會不成形，水過少面則太干失去粘度）；
33.將麵糰揉均勻，放置在溫暖處，發麵；
44.將準備好的紅芸豆浸泡在清水中，沖洗乾淨後，放入鍋中，中火後調至小火，熬制豆餡；
55.待紅豆煮熟後，調小火，將紅豆碾壓成豆沙狀（如果喜歡細一點的就碾碎一點，如果喜歡有一點豆的要輕點碾壓）；
66.將碾壓好的豆沙餡團成橢圓形的豆沙球；
77.室溫23度，2小時左右麵糰會發好，取出麵糰揉勻，切割成均等大小的小麵糰，將小麵糰壓扁包入豆餡團成圓球狀（如圖）；
88.放入蒸鍋中，中火15分鐘左右，豆包就熟了；
9東北粘豆包出鍋啦
小技巧
1.和面的時候，水一定要一點一點的加入； 2.包好豆包不蒸的話要凍起來，以備食用。
