金針菇: ， 黃瓜: ， 豆腐乾: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 薑絲: ， 香菜: ， 味精: ， 香油: 少許， 水澱粉: 適量
1所用的蔬菜清洗乾淨,豆腐乾切細條.胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲，香菜切小段
2把粘連在一起的金針菇分開
3水開後放入金針菇焯水片刻撈出過涼水
4鍋里放入清水，放入薑絲燒開
5放入豆腐條，金針菇和胡蘿蔔絲一起煮開
6略煮片刻後，放入黃瓜絲再次煮開，加鹽，味精，香油調味
7倒入水澱粉勾芡,最後撒上香菜即可