原料

肉類（牛肉、羊肉、豬邊肋）: 適量（）， 醬油: 少許， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞蛋: 每種肉類各一個， 圓蔥: 一隻， 魚丸: 適量， 腸類: 適量， 啤酒: 一瓶（最多用半瓶）

步驟

1牛肉或羊肉切小塊或稍厚一點的片，把圓蔥切稍微寬一點的條，加入雞蛋一個，啤酒少許，適量的鹽，少許醬油（根據個人喜好添加，我加醬油就是為烤出的顏色好看）糖適量（可以不加，加糖就是為了提高肉類的鮮味）

2把各種調料加進去用筷子攪拌一下（我都是用手抓抓，這樣入味快），放置半小時以上，我都是提前一天把肉煨出來

3雞翅在表面切花刀（這樣熟的能快一點）、魚丸切兩半、腸類拆皮備用

4拿簽子把各煨好的肉類、魚丸、腸穿成串（可以不穿，我家先生說鐵帘子直接烤和穿串烤不一個味）備用

5提前一小會點火生碳，碳變成紅就可以開始烤了

6燒烤標配五香毛豆、鹽水花生、素拍黃瓜、熗干豆腐絲，整瓶啤酒?，美！

小技巧

所有肉類都可以同樣方法煨制，也可以買現成的料煨肉，個人喜歡口味不同，調料可以酌情添加。 突發奇想的要上傳菜譜，前面幾個步驟沒拍圖片。