臘肉: 150克， 西芹: 200克， 蒜: 適量， 辣椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1西芹切成段、辣椒切斜片、蒜瓣拍碎，臘肉切薄片，待用。
2熱鍋入油、蒜、辣椒後，放入臘肉煎炒出油。
3倒入西芹快速翻炒2分鐘後，加鹽、雞精調味即可裝盤。
臘肉本身比較咸，所以加少量鹽即可。