橙子: 3個, 橙子肉: 1個, 冰糖: 50g, 水: 100ml
1橙子、美美的容器,一把鋒利的刀
2用快刀分割
3後面口感苦不苦,完全就看橙皮跟白色的分離這道工序,有一點也是沒有關係的
4去除橙皮的澀與苦,涼水煮至水開10分鐘,取出切割
5橙子肉將外皮剝去,橙皮切丁,結晶老冰糖
6小火將水熬干
7放涼,等待糖漿凝結
8冷卻,口感更佳!
9收工,放入冰箱