豆角: 2斤（看自己的瓶子大小）， 鹽: 適量， 汽水瓶: 1個
1豆角買回來洗乾淨晾乾水，放到乾淨的容器加鹽搓軟，再塞進乾淨無水的汽水瓶，可整條塞，也可以剪短再塞
2擰緊蓋子放陰涼處，一星期就好酸了， 打開瓶子應注意，因為發酵，瓶子裡好多氣，應該像開汽水瓶一樣，慢慢放汽，再打開
3來個酸豆角辣炒雞雜，超下飯
買的豆角不能太老，不然腌出來就剩豆角皮，開瓶時要先放汽，像開汽水一樣