雞腿: 2個， 生菜: 35克， 大蒜: 4瓣， 香蔥: 2顆， 香葉: 1片， 八角: 1個， 桂皮: 1小塊， 可樂: 1小碗， 醬油: 1大勺， 食鹽: 5克， 水澱粉: 適量， 料酒: 適量
1雞腿洗凈，鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗乾淨
2雞腿放入鍋內，佐料全部放進去
3醬油倒入鍋內，起到上色的作用
4加入1小碗可樂
5加入1勺鹽進行調味，大約5克
6放少許料酒，去腥
7加清水沒過雞腿
8大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘
9煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用
10大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮
11雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用
12雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可