牛奶: 500克， 葡萄乾: ， 朗姆酒: 適量， 白砂糖: 100克， 蛋黃: 3個， 栗粉: 2勺（如果不放栗粉，再加2個蛋黃就行，一共放5個蛋黃）， 淡奶油: 500克， 白砂糖: 100克， 麵粉: 100克， 牛奶: 200ml， 雞蛋: 2個， 白糖１大勺: ， 鹽: 少許
1葡萄洗凈控干，用朗姆酒浸泡半小時以上
2牛奶、白砂糖、蛋黃、栗粉混合在一起，攪拌均勻，倒入鍋中，小火加熱，加熱過程中不停攪拌，直至濃厚（不要煮沸，將沸就可以，不能用大火）
3鮮奶油打發至兩倍大，加入蛋奶液和浸泡過的葡萄乾混合
4將冰激凌原漿放入盒子中，放入冰箱冷凍，中途攪拌兩三次，直至完全凍上就可以了
5將薄餅所需材料拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘
6平鍋中放入黃油加熱，倒入一勺麵糊，煎至兩面金黃即可