粉利<水浸粑>

原料

粘米粉: 600克， 梔子水: 900克， 油: 適量

步驟

1梔子加水煲滾，隔渣，磅900克梔子水再煲滾

2煲滾的梔子水倒入粘米粉攪成糰，戴手套趁熟搓成糰，加入油再搓成光滑面糰

3分7至8份，搓成長條形，整好形

4入鑊蒸40分鐘

5待涼用保鮮袋放入雪櫃保存1個星期，食時取出可炒可水煮，加入自己喜歡的配料

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