原料

麵粉: 適量， 雞蛋: 一枚， 西紅柿: 一個， 小青菜: 適量， 蒜: 若干

步驟

1熱油放入蒜爆香後放入切塊的西紅柿，翻炒至熟透出汁。加入適量食鹽。

2加熱水，開鍋後放入拌好的疙瘩！ 拌疙瘩的竅門：想要疙瘩好吃，疙瘩一定要小，這樣出來的疙瘩才細嫩，口感好。 首先，這就需要耐心了，麵粉加水的時候一定要一點一點的加。 其次要多攪動，不要加水到所有的麵粉都沒了，要留點麵粉，起分離的作用，如果多剩點更好，這樣會增加湯的粘稠度，喝起來糊糊的！ 第三，如果實在不行，可以下手捻開疙瘩。(其實，在個大盆里用手拌效果最好。。。大食堂的師傅教的，噓。。。)

3開鍋後加入雞蛋，片刻後攪動一下，這樣雞蛋會碎碎的。 如果喜歡吃大塊雞蛋，你就不要攪了。

4最後下入喜歡的小青菜葉，就可以出鍋了！ 一點多餘的調料都沒有，依然美味！ 喜歡野韭菜花的朋友在最初熱油的時候可以熗個野韭菜花?

5看起來是不是很有食慾！