雞大腿肉: 4塊， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 1個， 黃咖喱: 3塊， 鹽: 4勺， 澱粉: 3勺， 青豆: 適量
1雞腿肉，剁塊，先淹一下，放2勺鹽，3勺澱粉，抓勻，備用。
2準備其他食材，洋蔥切絲，土豆，胡蘿蔔切塊，青豆備好。
3油鍋放一點油，先炒洋蔥，煸炒出香味，出鍋。
4再重現放油，煸炒胡蘿蔔，胡蘿蔔比較吃油，多炒一下。
5同時放土豆，一起煸炒，至金黃色。
6下腌制好的雞腿肉，一起煸炒後，加3勺鹽，放水，大概能沒過即可。開大火開鍋關小火，悶燉15-20分鐘，期間可以放青豆，因為青豆不用太長時間，最好10分鐘後下，雞塊好熟。
720分鐘後，放3塊黃咖喱，稍微攪拌一下，繼續小火5分鐘，即可盛盤了！！！