原料

去皮綠豆: 250克， 黃油: 30克， 色拉油: 30克， 白糖: 100克， 淡奶油: 20克， 蔓越莓: 50克

步驟

1去皮綠豆用涼水泡夠15小時，把水倒掉，綠豆盆里可能會留有少量余水（沒事），放到蒸屜上，涼水開始蒸，中火，大概50-60分鐘。

2蒸好的綠豆用勺子碾碎（像碾土豆泥一樣），碾好後放入淡奶油備用。

3炒勺放黃油和色拉油，小火，黃油融化後放入奶油綠豆沙，炒到油都進入豆沙中，加糖，繼續炒，待綠豆沙變干，起沙就好了（大概得25-30分鐘）

4把炒好的綠豆沙放入盆里，再倒入蔓越莓，攪拌均勻變涼。

530-50克一個（這個看喜好）分成等份，用模具壓成型就OK了。