蔥: 五根， 紅米椒: 兩個， 青椒: 一個， 料酒: 一勺， 白醋: 一勺， 生鮮醬油: 一勺， 臘干老鼠肉: 五隻， 鹽: 3克
1選材料，透光最好
2切成小塊，用溫水或者涼水清洗 濾水干備用
3蔥,青椒切條，辣椒切沫備用
4熱油下肉，放辣椒，炒至熟變色放料酒 ,醬油, 醋, 再翻遍一兩分鐘。 放入青椒，炒熟，大火轉小火後再放青蔥，鹽。關火……悶一會在起鍋。
5完成。?
吃起來很脆，肉跟骨頭咬著很考驗人的牙齒……相信你吃了再也不會顧及它的美了吧???