淡奶油香蕉核桃布朗尼

原料

香蕉(熟透): 2根(每根100g左右), 雞蛋: 1個(50個), 核桃: 40克, 低筋麵粉: 40克, 可可粉: 40克, 泡打粉: 5克, 淡奶油: 90g, 糖粉: 20g

步驟

11.核桃先用微波爐烤脆,中火約一分鐘; 2.將一根香蕉加雞蛋和淡奶油用料理機打成糊狀(不需要很細膩); 3.將低粉,可可粉,泡打粉和糖粉混合後過篩備用 4.將另外一根香蕉切成小塊備用 5.烤箱預熱200度

2將淡奶糊和過篩後的可可麵粉充分攪拌,加入烤過的核桃(可以稍微切碎),再加入切成小塊的香蕉攪拌均勻

3將攪拌好的的麵糊倒入模具,震幾下去泡,然後放入預熱好的烤箱,200度10分鐘,再180度烤15-20分鐘

4蛋糕烤好後先不要拿出來,可以在烤箱裡面悶20分鐘 (剛烤好的時候蛋糕會爆漿)

5將布朗尼蛋糕拿出烤箱後在烤架上放溫涼,然後用烘焙紙包好後放入冰箱冷藏一個晚上

6將冷藏好的布朗尼蛋糕拿出來切成長條塊狀就可以享用啦

小技巧

核桃烤過再加入更香;不用切太碎; 如果喜歡可可苦味的可以不加糖粉; 因為原料處理時間短,在準備材料的時候就可以預熱烤箱; 冷藏一晚更好吃,如果時間不夠可以縮短冷藏時間; 香蕉要選用熟透的,吃起來會有朗姆酒的味道。


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