五花肉: 1.5斤， 東北米: 兩小杯， 花椒粒: 適量， 鹽: ， 白糖: ， 辣椒粉: ， 少許醬油: ， 少許雞精: ， 少許色拉油: ， 少許水:
1東北米兩小杯，直接放入干鐵鍋內（加少許花椒粒）中火炒干，令其表面開始有金黃色，關火，稍微涼些
2導入攪拌機內攪拌至粉末狀（和花椒粒一起碾磨）。適當保持小顆粒狀，口感更原始味！
3五花肉洗凈後切薄片。
4米粉，五花肉，鹽，白糖，辣椒粉，少許醬油，少許雞精，少許色拉油，少許水，混拌均勻。
5開水鍋內隔水蒸約半小時以上，即可。也可撒少許蔥花點綴！
米粉蒸肉，好吃！ 做法簡單。 家裡有攪拌機，外加一點耐心和興趣就能完成。