原料
高筋麵粉: 100克， 低筋麵粉: 50克， 酵母: 3克， 水: 90克， 鹽: 2克， 義大利火腿: 4-5片片， 芝士: 適量， 番茄: 一個
步驟
1把高筋低筋麵粉加水加酵母糅合至不粘手
2發酵麵糰，如需快點，可以放在蒸鍋里，大火一分鐘關閉發酵。等到麵糰比之前大一倍多就可以了
3麵糰插孔透氣十分鐘後整形，隨後擀出圓形放烤盤裡整形，用叉子叉出透氣口，繼續醒二十分鐘
4番茄醬可以自己製作，如果覺得麻煩也可以買現成的，本人喜歡自己製作的番茄醬。
5在麵餅上先刷一層番茄醬，再撒上芝士，放入預熱後的烤箱裡200度十分鐘
6出爐後放5-6片義大利或西班牙火腿，最後撒上芝麻菜。
小技巧
酵母先拿溫水化開，發酵要快速可以放在預熱的蒸鍋或烤箱裡。
