原料

蟹: ， 姜，蔥頭，醬油，鹽: ， 料酒:

步驟

1還是不會……皮波波啊，是要學習和實踐的哦。

2花蟹在市場就請人破開了，否則自己回來很容易弄傷手

3燒水，加入薑片，料酒，燒開一會後，將花蟹倒入焯水

4起油鍋，將剩下的薑片和切好的蔥段倒入翻炒，將花蟹倒入

5加入醬油，鹽，水，稍稍燜一會。起鍋。

小技巧

這個菜不能做乾了，乾了就不好吃了，所以，在燜的時候要加入適當的水。