魚: 1條， 大蒜: 瓣， 小米辣: 適量， 鹽: 克， 料酒: 勺， 白糖: 克， 小蔥: 根， 花椒: 適量， 味精: 適量
1魚先用鹽巴和料酒腌漬一下，然後把水摸乾淨
2準備小米辣（切成顆顆）大蒜（切成片片）
3放在一邊待用
4糖、醬油、郫縣豆瓣、花椒
5把魚先放入鍋中兩面都煎一下
6..
7炸至金黃色後起鍋
8把白糖、小米辣、花椒、大蒜炒一下
9把魚倒入鍋中，加點醬油讓佐料把魚包圍住
10等水燒乾的時候加入味精
11在放入蔥子
12然後起鍋