大排: 5塊， 雞蛋: 一個， 麵粉: 2勺， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 老抽: 2勺， 蔥: 一元， 姜: 3片
1把大排用刀背拍松，放入生抽和料酒腌半個小時
2把雞蛋打散加入麵粉，把腌好的大排粘上雞蛋麵粉，放油鍋炸成金黃色
3鍋里放入生抽、老抽、料酒、紅糖、姜煮沸，放入炸好的大排，煮至大排入味，放入蔥結，煮2分鐘，OK可以開鍋了