大排: ， 料酒: ， 大蒜: ， 生薑: ， 生粉: ， 糖: ， 老抽: ， 洋蔥:
1大排洗凈，用刀背拍松，放入料酒，薑汁，蒜泥、洋蔥（切條）腌製片刻
2將腌制好的大排拍上生粉，入鍋兩面煎一下盛出
3原來的油鍋留少許底油，放入蒜片和薑片爆香
4加入醬油、糖、料酒放水煮開
5放入煎好的大排蓋上蓋子煮至湯汁濃稠即可