番茄: 1個， 香菜: 適量， 生薑末: 適量， 高筋粉: 200g， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 色拉油或豬油或黃油: 少許， 胡椒粉: 少許
1先把西紅柿切塊，加入小半鍋冷水，在一邊燒開，燒開後小火加熱。燒水過程中，把麵粉加少量水揉成麵糰，麵糰揉至擴展狀態即可。
2把麵糰平均分成幾份，大小跟小饅頭差不多即可，用擀麵杖擀成面片，形狀隨意，厚度跟餃子皮差不多即可。
3把面片用手撕成小片，入鍋，大火燒開，然後加入各種調料調味，起鍋前加入香菜碎即可。