蒜苗: 3根， 豬肉: 150克， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 郫縣豆瓣醬: 2勺， 花椒: 適量
1蒜苗斜切片，肉切成絲，最好切成片，今天老媽眼疾手快提前切成了絲?
2肉里放料酒腌一會兒放澱粉攪拌均勻
3油入鍋放入肉炒熟盛出
4鍋內再放油，加花椒郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放蒜苗快炒熟時放肉炒兩下，再加入醬油、鹽即可。