牛肉: 一斤， 青紅椒: 適量， 薄荷葉: 適量， 鹽: 半茶勺， 蚝油: 2湯勺， 生抽: 1湯勺， 糖: 1湯勺， 澱粉: 少量， 蔥蒜末: 適量
1牛肉切片用蚝油，生抽，糖，澱粉抓勻腌制30分鐘
2鍋中放油，放入腌制好的牛肉片，炒至變色盛出備用
3鍋中留底油，放入蔥蒜末爆香，放入青紅椒絲，翻炒！加入事先炒好的牛肉，加入幾片薄荷葉，加入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋，盛盤上面擺放薄荷葉即可！
4成品圖