原料

北豆腐: 500克， 秋葵: 適量，切小塊， 大西紅柿: 1個，切小塊， 味噌: 1大勺-2大勺， 醬油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 蔥: 1根，切蔥花， 香油: 適量

步驟

1豆腐切塊，焯水（焯水的時候放一些鹽，這樣豆腐不容易撒），撈出瀝干備用。

2鍋熱後，放油，炒香蔥花後，放西紅柿塊，炒到變軟後放醬油。（後面還要放味噌醬，醬油先少放）

3接著放入豆腐翻炒，放半杯水煮兩分鐘（如果喜歡吃湯多的就適量增加水）。

4在小碗里把味噌醬加一些水兌開。

5最後放入秋葵翻炒1分鐘左右，秋葵變軟了，關火，倒入味噌拌勻，滴幾點香油、撒一些白鬍椒粉，出鍋。適當加鹽調味。