大蒜平菇炒雞蛋

原料

平菇: 250克, 大蒜: 250克, 雞蛋: 3個, 油、鹽、雞精、料酒: 適量

步驟

1平菇洗凈撕成小片,大蒜去根去黃葉洗凈切寸段,雞蛋加料酒打散備用。

2將平菇沸水中汆燙一下撈出瀝干水分備用

3鍋中放油加熱,將雞蛋液倒入快速滑散成塊。將平菇大蒜倒入雞蛋塊中翻炒均勻。

4加鹽雞精調味,然後蓋鍋蓋燜一小會兒,便可出鍋。平菇炒炒會出水的不需要加水。

小技巧

喜歡吃辣的童鞋可以往油鍋扔幾個辣椒炸香後再炒


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