苦瓜: ， 味噌醬: ， 魚乾: ， 雞湯: ， 橄欖油: 少許， 蔥花:
1苦瓜洗凈，去籽切薄片，鹽開水裡焯一下，過冷水，瀝干
2一匙味噌醬加一點點水或者雞湯，用勺子攪開備用
3鍋加橄欖油少許，倒入一把魚乾，炒到變色出味道的時候，加蔥花和苦瓜片，炒炒，倒入化開的味噌醬，炒勻