原料

麵粉：100g: 麥芽糖：25g， 冰肉：100g: 腐乳：1-2塊【腐乳汁按照個人喜好適量】， 白芝麻：30g【炒香】: 黑胡椒粉：1g， 花生碎：【炒香去衣】: 咖喱粉：2g， 花生油：17g: 鹽：1g， 糖：25-30g: 鹼水：1g， 蒜蓉：適量: 雞蛋一個【刷表面】

步驟

1芝麻炒香，花生炒香後去衣，擀碎。 蒜蓉切好 準備好材料之後就可以預熱烤箱了--上下火180度

2所有的材料倒進面盆中混合均勻，一剛開始會偏乾等揉一會充分混合之後就剛好能成團了

3混合好的面，由於用的是咖喱粉所以麵糰的顏色偏黃

415g一份分割好，揉圓，壓扁。

5每個餅表面均勻的刷上一層雞蛋液之後送進烤箱 13分鐘之後轉160度5分鐘。

小技巧

中式點心其實不像西式點心對材料要求那麼嚴格。就是喜歡哪個就可以放多點，不喜歡可以放少點，按照自己的喜好來！！