原料

豇豆: 適量， 臘肉: 1塊， 姜: 半個， 蔥: 半根， 蒜: 3瓣， 辣椒: 適量， 麻椒: 適量， 花椒: 適量

步驟

11、蔥、姜、蒜，洗凈切片。

2辣椒洗凈切好。

3臘肉提前煮熟，切片，干豆角提前泡好。

4鍋內加少許油，放蔥、姜、蒜炒香，放臘肉，加水，煮沸，然後放入干豆角，加入麻椒麵、花椒麵、炒均勻；最後加入彩椒翻炒出鍋。

小技巧

干豆角泡2小時左右，臘肉一定要先過水煮熟。