土雞蛋: 三個， 川味香腸: 一根， 隔夜米飯: 適量， 蔥花: 一根， 鹽: 適量
1雞蛋打散，加點適量鹽，隔夜米飯倒入攪拌，靜止20分鐘。（鹽少放，因為香腸就咸）
2熟香腸倒入鍋內，記住不能放油，稍稍炒香，把油炒點出來後裝碗。
3炒了香腸的鍋不需要洗，加入適量玉米油後下米飯翻炒，炒至雞蛋熟透，並一粒一粒。
4中間空開，倒入香腸和米飯混合翻炒，炒飯稍微幹些要好吃些。加入蔥花起鍋，吃起吧。
5好美味，很好吃哦～
可以加點點味精