瘦肉: 適量， 洋蔥: 1個， 青椒、紅椒: 半隻， 油、鹽、生粉、生抽: 適量
1瘦肉切薄片，加入適量油、鹽、生粉、生抽調味
2青椒、紅椒、洋蔥切絲
3加熱炒鍋後加油，冒煙加入瘦肉翻炒，熟後裝起待炒 繼續加少量油，倒入菜椒絲和洋蔥絲翻炒至8成熟，加入瘦肉一起翻炒即可
4熄火前加少量生抽調顏色，出鍋!