奶油: 150g， 牛奶: 250ml， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 50克
1蛋清和蛋黃分開，把蛋黃打發到顏色為淡黃即可，純牛奶用鍋加熱，表面全部冒泡即可，趁熱把蛋黃加進去，記得要慢慢，蛋黃要迅速攪拌，攪拌均勻以後，開火加熱，加熱到全部冒泡，關火，冷卻
2加入淡奶油，打發至提起來不掉下來即可，打發的過程中，可以加入適量白砂糖，加速打發過程
3將蛋黃奶液加入至打發的淡奶油中，攪拌均勻
4將巧克力用隔熱的小碗放在開水中融化
5冰箱冷凍五小時，搞定，巧克力冰激凌，秒殺哈根達斯
6加入蔓越莓，冰箱冷凍五個小時，美味
7加入新鮮草莓?，冰箱冷凍五小時，第三種口味的冰激凌
8怎麼能少了原味冰激凌呢
蛋清可以用，也可以不用，用的話，加入白砂糖，打發後，加入攪拌均勻即可，個人覺得加入蛋清後口感更細膩