涼粉: 1塊， 黃瓜: 1根， 韭菜: 2兩， 干辣椒: 3顆， 醋: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 2瓣
1將買來的涼粉放在水龍頭下沖洗乾淨，菜刀沖水後將涼粉切成小塊備用。
2大蒜剝好洗乾淨，搗成泥。
3韭菜剝好，洗凈後切成末。
4干辣椒切成段。
5醬黃瓜去皮洗乾淨，切成絲。
6上油鍋，開火，放入蒜泥、切好的干辣椒。
7接著放入涼粉，然後放入切好的韭菜。
8五分鐘後，放入適量的醋、鹽。
9最後放入黃瓜絲。
10透心涼出鍋了。
