醬黃瓜

原料

生抽: 勺10, 醋: 3勺, 白糖: 10克, 小米椒: 5個, 黃瓜: 1根, 蒜: 5瓣, 姜 4片: , 鹽: 20克

步驟

1將黃瓜洗凈,控水,切細條,放入容器中,拿鹽淹著

2淹黃瓜後我們準備輔料,小米椒切小丁,蒜切片,姜切絲備用,生抽和一點點老抽,醋,白糖3:1:1放入碗中調和

3準備一個乾淨的罐子,將黃瓜淹出來的水倒掉,將黃瓜條平鋪罐子中一層,放入小米椒,蒜片,薑絲一層,以此放置完畢,倒入之前調和的醬汁,晃晃罐子,放置一晚即可食用

小技巧

醬汁到黃瓜的3/2處就可,黃瓜還會繼續出水,吃的時候先吃下面的


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