原料

2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐，幾個香菇，1小塊姜，1個雞蛋，料酒，醬油，鹽，十三香香油

步驟

1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個香菇發好洗凈剁碎，1小塊姜剁碎，1個雞蛋加料酒、醬油、鹽、十三香香油攪拌均勻上勁。 2、再加麵包渣調到稀稠合適，捏成小丸子（如果捏大點的丸子，炸了以後也可以做紅燒獅子頭）在冰箱裡冷凍，這樣方便在炸鍋里炸。 3、熱油鍋炸至金黃即可。