日本柚: 7個， 黃冰糖: 8塊， 鹽: 少許
1柚子洗凈後把表皮削下，去掉白肉部分（有白肉會苦），切成絲
2加點鹽在水裡搓一搓，並浸泡五分鐘撈起（為了去除殘留的白肉苦味）
3果肉剔好
4加入黃冰糖大概8塊和小搓鹽調味
5一起入鍋，加入沒過食材的水即可
6大火沸騰，關小火開始熬煮並不時攪拌
7中間可嘗一下甜味和酸味進行調節
8熬到濃稠時，關火，不用冷卻直接起鍋裝瓶，瓶蓋蓋住倒置五分鐘後正常放置（為了密封性更強）
9冷卻後即可放入冰箱，或直接食用搭配麵包，泡水均可。