糯米粉: 300g， 白砂糖: 90g， 奶粉: 15， 水: 200， 紅豆沙: 100， 芝麻若干:
1除豆沙，芝麻以外的材料揉在一起，一定要揉均勻。
2把揉成的糯米糰分成每個為30g的小糯米糰待用
3每個小糯米糰在手心窩出個窩窩，把紅豆沙放在裡面，用手團成湯圓形狀。
4把所有團成的湯圓蘸上芝麻
5在鍋里倒上油，把江米麻球放入冷油鍋中開火。麻球漂起時火要開成中小火。麻球色澤金黃時，撈出。奶香四溢的江米麻球就做成了。請記住，一定要涼油下麻球！！！