雞蛋: 1個， 豬肉: 適量， 海鮮: 魷魚或蜆肉 牡蠣， 紫菜: 少許， 青椒: 少許， 粉條: 適量， 酸菜: 500克， 油: ， 生抽: ， 蒜 蔥 姜: ， 鹽 雞精:
1豬肉肥的切片 瘦肉切條 備用！粉條提前泡半個小時！
2酸菜切絲 用水泡一會兒 中間換水！
3雞蛋打散 平底鍋攤成雞蛋餅 放涼 切條 備用
4把肥肉放到鍋里 炒一下。出油後放蔥姜蒜 出香味 放入酸菜
5酸菜全炒到之後 放入瘦肉 蜆肉 放生抽
6瘦肉變色後加水 放粉條
7沒有湯之後 放入紫菜和青椒 翻炒均勻之後 放入鹽 雞精
8裝盤 放上之前的雞蛋 在放上青蔥 點綴！就可以了！