牛肉: 看你肉量來， 土豆: 1個， 小洋蔥: 1個， 辣椒: 1個， 八角: 好幾瓣， 蔥段: 半顆， 姜: 兩三片， 蒜: 半顆， 花椒: 幾顆， 小米辣: 兩個， 李錦記叉燒醬: 適量， 大喜大黑胡椒醬: 適量， 廚邦醬油生抽: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 適量， 香油: 一丟丟（可不放）
1肉 土豆 洋蔥 辣椒 切塊備用
2叉燒醬 黑胡椒醬 蚝油 醬油 糖 香油 放在碗里 加水 調到你想要的味道 多少根據你菜量來
3鍋燒熱 油下鍋燒熱 八角 花椒 蔥段 薑絲 小米辣 蒜（切塊） 爆香 洋蔥 辣椒 炒軟盛出備用 牛肉 土豆 翻炒後 把調好的醬汁倒進鍋里 加水 漠過土豆和牛肉 開始燉 土豆不硬了 放進剛炒好的洋蔥辣椒接著燉 味道不夠可以加一點鹽 出鍋完成
這裡畫重點 燉的時候大火燒開轉小火燉 勤翻鍋 小心糊底 牛肉最好買有點筋的會更好吃