原料

雞蛋: ， 西紅柿: ， 麵條: ， 蒜: ， 蚝油: ， 番茄醬: ， 披薩醬: ， 醬油: ， 鹽: ， 料酒:

步驟

1西紅柿切丁，建議最好切丁，容易炒出汁

2雞蛋打散，加料酒和水，再攪拌一下，這樣炒出來的飯會嫩嫩的喲

3熱鍋冷油，加入雞蛋翻炒，炒熟後盛出

4熱鍋冷油，將蒜末炒香，再加入西紅柿丁翻炒，炒出汁

5倒入炒好的雞蛋，翻炒一下

6加蚝油，鹽，醬油，番茄醬（不用放太多），披薩醬（見上圖，我用的是安特魯七號意式披薩醬，可以多放一些），燉一會，就可以蓋在麵條上啦

7P.S. 煮麵的時候，期間每次沸騰都加點冷水進去，幾次下來會讓面更筋道