原料
步驟
1買新鮮鳳爪，洗乾淨，切成小塊，放陳醋、薑片煮約一分鐘，倒掉水，再加冷水洗凈，加鹽（多一點）上火煮十五分鐘，潷去水：
2姜、蒜拍碎後切成末，家鄉白辣椒切絲，兩個小紅辣椒切成小圈圈：
3鍋內放油（適當多一點），下姜、蒜、白辣椒、紅辣椒翻炒，放鳳爪，顛炒幾下（水平很高 喲），加老抽、生抽，裝盤！
1買新鮮鳳爪，洗乾淨，切成小塊，放陳醋、薑片煮約一分鐘，倒掉水，再加冷水洗凈，加鹽（多一點）上火煮十五分鐘，潷去水：
2姜、蒜拍碎後切成末，家鄉白辣椒切絲，兩個小紅辣椒切成小圈圈：
3鍋內放油（適當多一點），下姜、蒜、白辣椒、紅辣椒翻炒，放鳳爪，顛炒幾下（水平很高 喲），加老抽、生抽，裝盤！
