1將紅棗提前用溫水浸泡1小時左右（為了表皮更好的舒展，沒時間不浸泡也行），將浸好的紅棗橫切一刀，小心的挖出棗核（切好以後，用大拇指的指甲輕輕的將核與果肉分離，最後拉出棗核）
2糯米粉與粘米粉放入盆中，慢慢倒入適量溫水一邊用筷子攪拌成大顆粒，然後和成軟硬適中的麵糰，揪一小塊捏成長條塞入紅棗中（糯米粉很容易散，不能搓，一定要用捏的）
3碗里放入適量白糖加少許開水溶化後，澆在蒸紅棗的盤子裡（不用太 多，小半碗即可）入開水鍋中火蒸15分鐘，取出後澆上糖桂花即可
1，首先棗子一定要選大點的，能多塞點糯米，也好操作； 2，因為家裡有粘米粉（和糯米粉不同的哦），我就選用了糯米粉加粘米粉2：1的比例做的，記得去年做只用了糯米粉.如果家裡沒有粘米粉也沒關係，只用糯米粉也一樣好吃，口感更軟一點。 3，我用到的糖桂花醬是在食品市場買的，可能一般超市菜場買不到，您可以淘寶搜一下或者就用乾燥的桂花糖代替，鍋里放點水加點糖燒開後，勾個薄欠澆在紅棗上，再灑點桂花糖也一樣完美。