骨棒(帶骨髓): ， 小青菜: ， 白菜: ， 豆腐: ， 香菜: ， 姜: ， 白鬍椒粉: 少許， 白醋: 數滴
1骨棒斬大塊,帶骨髓為上,快速飛水去血水,但是不要煮飛骨髓
2砂鍋放去血水後的骨棒塊,薑片,上中火水沸後轉小火燉1小時,滴白醋數滴後再燉1小時
3放白菜和豆腐,10分鐘後再放小青菜和香菜,1分鐘後撒白鬍椒粉少許
4下火,齊活,開動吧
骨棒要帶骨髓,燉化後湯頭才醇香,配菜宜簡單清淡突出骨湯香味