雞胸肉（凍）: 400g， 孜然: 少許， 鹽: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 辣椒末: 少許
1將雞胸肉整塊丟進沸騰之鍋中大火焯熟，我焯了六分鐘
2把焯好的雞胸肉撈出晾涼
3徒手撕成雞絲（整個製作過程就這步最耗時耗力）
4將，撕好的雞絲拌上鹽、孜然、胡椒粉、辣椒末
5烤箱預熱200，我用的錫紙，把拌好的雞絲平鋪在錫紙上，上下加熱220，15分鐘，結束後在烤箱內靜置5分鐘。
6晾涼，開動