大米: 適量， 包心菜: 適量， 上海紅腸: 適量， 雞蛋: 1
1大米浸泡過夜，磨米漿（豆漿機）
2把米漿沉澱，再把水逼乾淨，剩米漿，搗均勻，放一點在竹篩子上攤均勻，把水燒開，再把竹篩子放水裡蒸熟
3把蒸好的米漿皮子拿出（要蒸好了就拿哦！用一根筷子一圈刮一下，皮子就會脫離）
4煎荷包蛋，炒包心菜，切紅腸
5皮子上放包心菜紅腸荷包蛋，捲起來，藤羹就做好了。
米可以用各種米，依個人喜好