豬肉餡: 250g， 蝦: 250g， 韭菜: 1把， 木耳: 4隻， 花生油: ， 香油: ， 醬油: ， 花椒麵: ， 鹽: ， 大蔥: ， 姜粉: ， 面醬:
1準備韭菜
2蝦
3撥皮挑開蝦線。
4豬肉餡，蝦切塊，攪勻，加花生油，香油，醬油，花椒麵，姜粉，大蔥，面醬，鹽等攪勻。
5加入切好的韭菜碎和木碎攪勻。
6面擀成圓皮，可略橢圓一點。
7一個餃子裡最少倆個蝦塊。
8餃子包好。
9電餅鐺加熱，放油，擺入餃子，灑入半碗水蓋蓋子。
10出鍋。
11好吃。
面要軟，三鮮的話主要蝦多放點才區別於飯店。