原料

主料：米飯100克，草莓2顆 輔料：雞蛋黃1個 調料：食鹽0.4克，牛奶180毫升，淡奶油50克，香草精3滴，白砂糖30克

步驟

1、牛奶裝入可加熱的碗中，加入鹽。 2、再滴入少許香草精。 3、倒入剩米飯，攪勻後小火加熱。 4、一邊煮一邊用湯勺攪動，煮到粘稠後熄火。 5、另取一隻碗，放入細砂糖、鮮奶油和蛋黃。 6、充分攪打均勻，至砂糖融化。 7、將煮好的米飯舀一勺放入蛋黃糊中。 8、攪勻後再倒回米飯牛奶糊中。 9、充分攪拌，使米飯和蛋黃糊混合均勻。 10、將混合物倒入模具中九分滿，烤盤中注入熱水，放入模具，一起放入175度預熱的烤箱中，烤約35分鐘，取出放上切片的草莓即可。